Lerne bei einem Sushi Kochkurs in Wien, wie du California Maki oder Lachssushi zubereiten kannst.
Obwohl Sushi nur aus wenigen Zutaten besteht, ist es nicht so einfach selbst zu machen. Zumindest, wenn es dir nie richtig gezeigt wird.
Mit dem richtigen Kurs und etwas Übung kannst du dir auch Zuhause köstliches Sushi für dich und deine Bekannte zubereiten.
ConFusion
Sushi lernen von einem echten Profi? Clemens Drdla leitet die Kochschule ConFusion, wo er asiatische Kurse gibt. Im Zuge dessen wird auch ein Sushi Kochkurs angeboten, welcher in Wien abgehalten wird.
Nachdem Clemens als Koch viel in Asien unterwegs war und die Sushi Academy in Tokyo besuchte, wollte er sein Wissen in Wien teilen.
Seine Sushi-Kurse finden im 9. Bezirk statt, wo du lernst, wie man beliebte Sushi (z.B: California Maki) zubereitet.
Köbö – Kurs von Mochi
Die Mochi Gruppe sollte Feinschmecker aus Wien ein Begriff sein. Die eigene Kochwerkstatt Köbö bietet unter anderem auch Sushi Kurse an.
In der sogenannten Masterclass lernst du von Grund auf wie du perfektes Sushi selbst machen kannst.
Dabei wird die Zubereitung von Maki, Nigiri und Sashimi gezeigt, damit du alles beherrschst, was ein Sushimeister wissen muss.
Nach diesem Kurs (und etwas Übung) wirst du Freunde und dich künftig selbst versorgen können.
Der Kurs findet im 2. (Ferdinandstraße 13) statt und dauert ca. 5 Stunden.
Ist Sushi sehr schwierig?
Sushi zuzubereiten kann anfangs herausfordernd erscheinen, ist jedoch mit etwas Übung und Geduld absolut erlernbar.
Denn die Grundtechniken sind relativ einfach, und viele Menschen finden Freude daran, ihre Fähigkeiten im Laufe der Zeit zu verbessern.
Es gibt verschiedene Sushi-Varianten, von einfachen Nigiri bis hin zu komplexeren Makis, sodass du in deinem eigenen Tempo lernen kannst.
Worauf kommt es beim Sushi-Kochen an?
Beim Sushi-Kochen sind mehrere Aspekte wichtig:
- Zutatenqualität
Frischer Fisch und der richtige Reis sind entscheidend für den Geschmack und die Textur. - Reis zubereiten:
Die richtige Zubereitung des Sushi-Reis ist essenziell. Er sollte klebrig, aber nicht matschig sein und den richtigen Geschmack haben. - Technik:
Die Schneidetechnik für den Fisch und die Rolltechnik für Maki sind wichtig. Übung macht den Meister.
Diese Schritte brauchen etwas Übung, sind aber an sich schnell gelernt.
Wie lange dauert es, um Sushi zu lernen?
Viele Anfänger können die grundlegenden Techniken innerhalb weniger Stunden erlernen, während das Meistern komplexerer Rezepte und Techniken Monate oder sogar Jahre in Anspruch nehmen kann.
Regelmäßiges Üben und Experimentieren mit verschiedenen Zutaten wird dir helfen, deine Fähigkeiten stetig zu verbessern.
Was geht sonst in Wien?
Bei Wien Neu! sehen wir uns täglich neue Events, Veranstaltungen, Lokale und Freizeitaktivitäten an, die in Wien unternommen werden können.
Jeden Freitag senden wir diese an unsere Insider (kostenlos) aus, damit diese ihr Wochenende entsprechend planen können.
Hier kannst du dich anmelden.
Falls du auch lernen möchtest, wie man echte Pizza macht, findest du hier die besten Pizza-Kurse.